Nov trend na slovenskem trgu kave: Barcaffè Single Platation
Gurmanski užitek za prave kavoljube
Barcaffè predstavlja novo mleto praženo kavo vrste arabika, ki izvira iz ene same
brazilske kavne plantaže. Barcaffè Single Plantation uspeva na posestvu Monte
Alegre Braziliji, ki se ponaša z več kot stoletno tradicijo ter znanjem gojenja,
pridelave in predelave najkakovostnejših vrst arabike.
Kava »single platation« je kava, ki izvira iz ene same plantaže na točno določenem
območju. Imenujemo jo tudi »single estate«. Kave »single estate« ali »single plantation«
so posebna vrsta kav s poreklom. Pridelujejo se na enem posestvu, to pa je lahko
kmetija z le nekaj akri, plantaža, ki se razteza na več kvadratnih miljah, ali skupina
kmetij, ki svojo kavo predelujejo na istem obratu.
Aroma po medu in praženih oreščkih
Izjemno uravnotežen okus z notami medu in praženih oreškov je posledica izbire
najboljših kavnih zrn, skrbne kontrole in posebnega postopka obdelave, imenovanega
pulped natural. V tem postopku se pred sušenjem odstrani samo lupine plodov, sam
postopek pa zahteva več časa in pozornosti s tem pa kavi doda značilen sladkasto-kisel
okus.
Kave »specialty« neomajno osvajajo trg
Kave »specialty« so čedalje bolj priljubljene po vsem svetu in neomajno osvajajo trg. Po
podatkih ameriškega združenja National Coffee Association iz leta 2017 kar 59
odstotkov kave, ki jo popijejo Američani, velja za »specialty«.
Tudi Slovenija sledi trendom – Barcaffè je s produktom Single Platation od združenja
Brazil Specialty Coffee Association (BSCA) prejela certifikat za kavo »specialty« z zelo
visokim rezultatom (84) po merilih kakovosti. Samo kave, ki imajo izjemno balansiran
okusni profil, so v okusu brez nečistoč ter na internem panelu okuševalcev dosežejo nad
80 točk so priznane kot »specialty« coffee.
QR koda za večjo transparentnost
Se kdaj vprašate, od kod izvira kava, ki jo pijete? Koliko kilometrov je bilo potrebnih, da
se je znašla v vaši skodelici? Barcaffè z novim produktom zagotavlja tudi sledljivost
kave, saj lahko potrošniki kar preko telefona ali tablice na prodajnem mestu preko QR
kode preverijo njen izvor.
Barcaffè Single Platation vas bo očarala ter s svojimi aromami razvajala vaše brbončice.
Prepustite se okusu, ki bo zadovoljil še tako zahtevne kavoljube.