Stekla akcija ozaveščanja o pomenu varnosti in kakovosti mesa
Gospodarsko interesno združenje mesne industrije Slovenije je danes začelo z akcijo, s katero želi potrošnike opozoriti na pomen mesa lokalnega izvora, označenega z znamko Izbrana kakovost Slovenija. V široki ponudbi cenejšega mesa kupci namreč po pojasnilih združenja pogosto spregledajo ali pozabijo na vidik varnosti in kakovosti lokalne hrane.
“Zdravje je naša odgovornost, Izbrana kakovost Slovenija pa najvišji kakovostni standard hrane v Sloveniji,” so poudarili v sporočilu za javnost in dodali, da je ta nacionalna shema plod dolgoletnega sodelovanja med državo, pridelovalci in živilsko predelovalno industrijo.
Izbrana kakovost Slovenije zasleduje cilj strateškega zavezništva v oskrbni verigi z enim samim namenom – zagotavljati varno, zdravo in kakovostno lokalno hrano. “Tudi znak Izbrana kakovost Slovenija ni samo prazna obljuba, dodana na embalažo izdelka. Je trdna zaveza, za katero stojijo nadstandardni pogoji pridelave in predelave ter redni in izredni nadzori,” so izpostavili in spomnili na nedavno mesno afero na Poljskem.
“Afere s spornim uvoženim mesom nas običajno za kratek čas streznijo, nas spodbudijo, da preverjamo poreklo mesa ali pa se mu za kratek čas celo odpovemo. Morda se tudi odgovorni v javnih zavodih za nekaj časa odrečejo ‘privilegiju’ najnižje cene. Ko pa afera potone v pozabo, se kaj kmalu vrnemo v obdobje dvomljivega pragmatizma,” so ocenili.
Javni zavodi – vrtci in šole, bolnišnice in domovi za ostarele – po njihovih navedbah s hrano oskrbujejo 293.074 ljudi, kar predstavlja 15 odstotkov celotnega prebivalstva Slovenije. “Znano je, da je pri javnih naročilih odločilni kriterij cena, ta pa se brez dvoma odraža v kakovosti, zato je vprašanje, kakšno hrano jedo naši otroci, ostareli in bolni, odveč,” so dodali.
Po njihovi oceni se delovno aktivno prebivalstvo večinoma prehranjuje v javnih menzah in obratih hitre prehrane, v državi pa še ni predpisa o obveznem navajanju porekla mesa na jedilnikih.
“Se kdaj vprašamo, kako sami ravnamo, kadar se znajdemo v vlogi potrošnika? Iz javnomnenjskih anket izhaja, da večina anketiranih poreklo in kakovost hrane postavlja v sam vrh kriterijev, na prodajnih mestih pa zmaguje predvsem nizka cena. Trgovci temu sledijo, zato kupce privabljajo prav s poceni mesom. Tako bo ostalo vse do takrat, dokler se vsak potrošnik sam ne bo zavedal, da lokalna preskrbna veriga predstavlja najbolj zanesljiv model oskrbe z varno in kakovostno hrano,” so poudarili.
Ob tem so dodali še: “Nobenega dvoma ni (več), da je naše zdravje soodvisno tudi od načina in kakovosti našega prehranjevanja, zato je skrajni čas, da se začnemo obnašati odgovorno in namesto množici (nenujnih) dobrin, namenimo več pozornosti kakovosti hrane, ki jo uživamo.” (sta)