Predsednik Obama v Tokiu na suši v majhno, a znamenito kletno restavracijo
Ameriški predsednik Barack Obama je danes prispel na obisk na Japonsko, ki ga bo zares začel šele v večernih urah, ko se bo z japonskim premierom Šinzom Abejem odpravil na suši v znano restavracijo s tremi Michelinovimi zvezdicami. Ta leži v rahlo zanemarjeni kleti stare stavbe, obed pa vedno izbere njen 88-letni lastnik.
Najvplivnejši človek na svetu namreč ne bo mogel sam izbirati z menija, temveč bo povsem prepuščen na milost in nemilost Jiroja Ona, ki si je z visokimi standardi in neutrudno delovno etiko med svetovnimi gurmani prislužil status legende. Jedi, ki jih postreže obiskovalcem, izbere sam in ne sprejema naročil.
Tudi sama lokacija bo Obamo morebiti presenetila. Restavracija namreč leži v nekoliko zanikrni kleti stare stavbe, ima samo 24 sedežev in je povezana s postajo tokijske podzemne železnice. To ne odvrne zahtevnih jedcev, ki morajo mizo rezervirati več mesecev vnaprej, poroča francoska tiskovna agencija AFP.
Restavracija se lahko pohvali s tremi Michelinovimi zvezdicami, ki jih je prvič prejela leta 2007. Jirojeva stroga disciplina in večno iskanje popolnosti sta bila celo predmet ameriškega dokumentarca iz leta 2011 z naslovom Jiro sanja o sušiju. Ta med drugim prikazuje, kako njegovi kuharji vsako jutro kupujejo ribe na tržnici v Tokiu, cene obroka pa se začnejo pri približno 200 evrih. (sta)