V prestolnici festival vin in kulinarike

V Ljubljani bosta danes in v petek potekala 15. Slovenski festival vin in peti Festival kulinarike. Festival vina bo tudi letos ostal zvest širjenju kulture (pitja) vina, Festival kulinarike pa bo nadaljeval predstavljanje izbranih kulinaričnih dobrot in kreacij, so napovedali organizatorji.

Organizatorji Slovenskega festivala vina bodo s ciljem širjenja kulture (pitja) vina pripravili “kar najboljšo predstavitev domačih in tujih vinarjev in njihovih vin”, so zapisali v sporočilu za javnost.

Poleg tega bodo predstavitve vinarjev tudi letos nadgradili z vinsko-kulinaričnimi delavnicami in tremi vinskimi ocenjevanji. Tradicionalnemu in vsako leto bolj odmevnemu ocenjevanju se namreč letos pridružujeta ocenjevanje mladih vin letnika 2012 in ocenjevanje oranžnih vin.

Ker so oranžna vina priljubljena in hkrati vzbujajo različna mnenja, so se organizatorji odločili, da k sodelovanju pri njihovem ocenjevanju povabijo svetovno avtoriteto na tem področju Isabelle Legeron, ki bo ocenjevanje tudi vodila.

Na Festivalu kulinarike bodo v Gledališču okusov tudi letos gostili ugledne slovenske Chefe, ki bodo mentorji nadarjenim dijakom in študentom gostinskih šol, s katerimi bodo skupaj ustvarili po eno jed na temo divjačine.

Nadaljevali bodo tudi s predstavitvijo izbranih kulinaričnih dobrot in kreacij.

Ugledni slovenski gostinci bodo na podlagi slovenske kulinarične tradicije v obliki in načinu 21. stoletja na ogled in pokušino postavili svoje videnje jedi na žlico.

Organizatorji dodajajo še Festivalske delikatese, saj so mnenja, da si zaradi svoje izbornosti, nemalokrat zaščite in tradicije, ti izdelki zaslužijo poseben pristop in posebno pozornost.

Festivala bodo spremljale različne delavnice.(sta)

(fotografija je simbolična)